Chocolate Dipped Mocha Cannoli
Uma variação do tradicional, esses cannoli têm uma casca mergulhada em chocolate e recheio de creme de moca. De Bridget Edwards da Bake em 350. Anúncio - Continue lendo abaixo Rende:6porções Tempo de preparação:0horasQuatro cincominutos Hora de cozinhar:0horas0minutos Tempo total:0horasQuatro cincominutos Ingredientesdois pacotes (tamanho de 10 onças) Bolachas de chocolate para derreter, doces derretidos ou casca de amêndoa 6 Conchas de cannoli 1/4 c. Açúcar em pó 1 Laranja, apenas raspas 2 colheres de sopa. Cacau em pó sem açúcar 15 onças peso Ricota de leite integral 1/3 c. Creme 1 colher de chá. Extrato de baunilha 1 Colher de Sopa. Espresso em Pó Instantâneo Chocolate Crispearls Ou Mini Chocolate ChipsEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Derreta as bolachas de chocolate conforme as instruções na embalagem. Despeje em um recipiente alto e estreito. Use uma pinça para mergulhar as cascas no chocolate derretido, uma metade de cada vez. Deixe o excesso escorrer e coloque em uma assadeira forrada de papel encerado. Leve à geladeira para solidificar.
Enquanto isso, processe o açúcar em pó, as raspas de laranja e o cacau em um processador de alimentos até incorporar. Adicione a ricota e processe novamente até ficar homogêneo.
Bata as natas com o batedor até formar picos firmes. Em uma tigela pequena, misture a baunilha e o expresso em pó. Adicione essa mistura e a mistura de ricota ao chantilly. Dobre até ficar completamente combinado.
Coloque a mistura em um grande saco de confeitar com ponta em estrela, como um Wilton 1M. Canalize a mistura de cada lado, do meio para fora. Polvilhe com crocantes de chocolate ou mini chips. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, até 1 dia. (Eles ainda são comestíveis depois de um dia, mas o recheio de chocolate não parece tão fresco.)
Olá, linda. Há algo irresistível naquele babado de creme de confeiteiro de mocha saindo de uma casca de cannoli mergulhada em chocolate.
Na maior parte da minha vida, deixei de lado o cannoli em favor do cheesecake ou tiramisu. Agora, eu gostaria de poder voltar e dizer sim! a todos aqueles cannoli que eu poderia ter amado antes. Aquela casca crocante e crocante combinada com creme de ricota doce é pura perfeição.
Estamos brincando um pouco com o tradicional aqui. Por que não? Tudo começa com conchas de cannoli. Você pode fazer isso em casa, mas as conchas compradas em lojas são realmente ótimas e economizam muito tempo - e bagunça.
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Mesmo que estejamos indo não tradicionais com os sabores, ainda estamos usando ricota como base para o recheio.
Comece mergulhando as cascas no chocolate. Em vez de derramar o chocolate sobre as cascas, estamos mergulhando, então o interior também é revestido. Gosto de Ghirardelli derretendo bolachas escuras. Despeje as bolachas derretidas em um recipiente alto e estreito e use uma pinça para mergulhar cada metade até que toda a casca esteja revestida.
Coloque em uma assadeira forrada de papel encerado e leve à geladeira enquanto faz o recheio. (Quão boas são essas conchas?)
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Em seguida, bata um pouco de açúcar de confeiteiro com as raspas de laranja e cacau. As raspas de laranja dão um toque de frescor ao recheio.
Adicione a ricota e processe até ficar homogêneo. Eu recomendo usar ricota de leite integral. É grosso e adorável, e não há necessidade de forçar.
Você vai misturar um pouco de extrato de baunilha com café expresso em pó. Eu amo essas coisas
As misturas de baunilha / expresso e ricota são dobradas em um pouco de creme que foi batido em picos duros. O creme apenas adiciona um pouco, bem, cremosidade.
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Use uma grande ponta de estrela, como um Wilton 1M, para canalizar nas conchas. Eu canalizo do meio para cada extremidade. Se você não tiver uma ponta grande em forma de estrela, apenas corte a ponta de um saco de confeitar.
Polvilhe com crocantes de chocolate ou minipotas de chocolate.
Eu tenho que pedir crispearls online - não experimente quando ainda está quente lá fora, espere até que o tempo esfrie.) Mini chips de chocolate estão bem!
Leve os cannoli à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, por até 1 dia. Eles ainda são bons para comer depois de um dia, mas o recheio de chocolate não parece tão bonito.
Sirva-os em seu próximo jantar ou presente em uma caixinha de confeitaria. Eu prometo que eles serão um sucesso!
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