Grilled Chicken Salad With Feta
Inspirada em uma salada gostosa que experimentei recentemente, essa combinação de sabores é legal, crocante e divina. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:12porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:0horasquinzeminutos Tempo total:0horas35minutos Ingredientes4 Peitos de frango inteiros sem pele e sem ossos Sal e pimenta a gosto Azeite Para Chuviscar 3 Talos Aipo (hastes verdes claras internas), finamente cortado dois orelhas de milho fresco 1/4 Cebola vermelha média inteira, finamente cortada 1 1/2 c. Amoras 3 colheres de sopa. Endro fresco picado 4 colheres de sopa. Maionese 4 colheres de sopa. Nata 1/4 c. Metade e metade 1 limão inteiro 1 colher de chá. Açúcar (mais para saborear) Sal e pimenta (adicional) para saborear 3/4 c. Queijo feta em pedaçosEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Coloque os peitos de frango em um grande saco plástico de armazenamento. Bata com um martelo ou rolo para alisar até 1/4 de polegada de espessura. Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça a grelha e regue o frango com azeite. Grelhe o frango dos dois lados até ficar pronto, cerca de 7 minutos de cada lado. (Gire até a metade ao grelhar de cada lado para garantir lindas marcas de grelha.) Remova da panela. Deixar arrefecer.
Com uma faca bem afiada, raspe os grãos de cada espiga de milho. Combine com a cebola e o aipo. Deixou de lado.
Misture maionese, creme de leite, queijo feta e meio a meio. Junte o açúcar, esprema o suco de limão e acrescente sal e pimenta. Mexa e depois prove. Adicione mais sal se necessário; não subestime o sal!
Fatie o frango no viés para criar pedaços achatados e de formato aleatório. Jogue em uma tigela com aipo, cebola e milho. Mexa para combinar. Despeje metade do molho sobre os ingredientes e mexa delicadamente. Adicione mais conforme desejado, mas não cubra demais a salada; deve ser leve!
No final, acrescente os mirtilos para cobri-los levemente com o molho. Sirva e polvilhe porções individuais com queijo feta.
Jantei na minha cidade natal outra noite e foi muito divertido conversar com velhos amigos e conhecidos que eu não via há anos - alguns desde a última vez que usei Stiff Stuff na franja. Foi um jantar de salada, e as três saladas diferentes que foram servidas eram tão adoráveis e diferentes que minhas papilas gustativas cantavam canções de louvor a cada mordida. Uma opção era uma bela salada de frango com milho fresco, pedaços de queijo feta e - uma boa surpresa - mirtilos. Eu inalei. Estava absolutamente delicioso. E se eu não estivesse perto de outras pessoas, eu teria rastreado a tigela de salada e ficado sobre ela com meu garfo até que o resto tivesse acabado.
Mas eu não fiz. Eu me comportei. Há uma primeira vez para tudo.
Ontem, porém, depois de estufar a deliciosa salada por alguns dias, preparei uma fornada em casa. Esta não é uma duplicata exata da receita que comi no jantar, mas é um bom começo. A combinação de ingredientes é mágica: frango grelhado delicioso, milho fresco crocante, cebola roxa e aipo, queijo feta picante e mirtilos doces e maravilhosos para adicionar uma doçura muito necessária. É um verdadeiro deleite.
É assim que eu fiz.
(Obrigado a Katie, a Caterer, pela deliciosa inspiração.)
Comece com alguns peitos de frango desossados e sem pele. Não tema a carne.
o que tem no tempero da torta de abóbora
Coloque-os em um grande saco plástico (separadamente ou juntos, se for muito grande) e bata-os bem planos - cerca de 1/4 de polegada ou mais. Tire todas as suas agressões! (Para sua informação, usei uma frigideira de ferro.)
Tempere os dois lados do frango com sal e pimenta e aqueça a grelha ou frigideira.
Regue um pouco de azeite na frigideira, depois grelhe os dois lados dos peitos, girando para obter essas lindas marcas de grelha que você vê.
As marcas da grelha adicionam algum interesse visual à salada.
Quando terminar, remova-os do fogo e deixe-os esfriar.
Enquanto o frango está esfriando, corte um pouco de aipo: pegue cerca de três talos e corte-os em pedaços menores.
Corte cada pedaço em palitos de fósforo finos ...
Em seguida, corte-os em dados.
Em seguida, corte cerca de um quarto de uma cebola roxa.
Cores bem secundárias.
Em seguida, corte alguns grãos de algumas espigas de milho.
novena ao sagrado coração de maria
Eu amo milho fresco. Adoro. É crocante, doce ... e crocante. Que o milho tem que ser cozido antes de ser comido é um dos grandes mal-entendidos da humanidade.
Deixe esses ingredientes de lado ...
Em seguida, pique um pouco de endro fresco. Eu associo endro fresco com salada de frango. Eu não posso evitar. Eu culpo meu professor da terceira série.
Para fazer o molho, que só deve cobrir os ingredientes da salada muito, muito levemente, coloque a maionese, o creme de leite meio a meio e o queijo feta em uma tigela. (Não preste atenção à minha quantidade; preparei um molho extra para algo que estou fazendo em alguns dias.)
Mexa essa mistura e acrescente o suco de um ou dois limões, dependendo do seu gosto.
Polvilhe um pouco de açúcar para compensar a acidez e misture bem. Adicione um pouco de sal e pimenta e mexa.
Então faça a Macarena. Bem ali na sua cozinha.
Vá em frente. Eu vou esperar.
Agora, pegue os peitos de frango e corte-os em pedaços. A salada que apreciei na outra noite continha lindos pedaços planos de frango grelhado - não pedaços grossos de frango em cubos como a maioria das saladas de frango.
Use uma faca afiada para cortar os pedaços ligeiramente diagonalmente.
Feito!
Agora, remova metade do molho ou mais (para que você possa controlar a quantidade) e adicione todos os ingredientes.
Este frango parece bom. E se você tiver tempo, você pode marinar.
Mas eu não tive tempo.
Então eu não marinei.
E tudo bem.
Eu me aprovo ... Eu me aprovo ... Eu me aprovo ...
(Nomeie esse filme. Isso é difícil, e se você nomeou esse filme corretamente, você é obcecado demais por filmes. Como eu.)
Misture a salada delicadamente, acrescentando mais molho a seu gosto. Você quer que o curativo cubra tudo levemente, não enrole e cubra.
santa rita oração novena
No final, jogue bastante endro fresco.
E por último, bem no final, acrescente os mirtilos e mexa para cobri-los levemente. Certifique-se de dar um sabor à salada e adicione sal e pimenta conforme necessário.
Em seguida, sirva em um prato bonito, polvilhe mais queijo feta por cima para um pouco de glacê no bolo. Esta é realmente uma salada adorável. Muitas coisas acontecendo, mas ainda assim a maravilha familiar e agradável da salada de frango.
Sirva no banho, em uma festa de verão ou em um almoço com amigos. Os mirtilos realmente o tornam especial.
Ou, melhor ainda, faça isso por si mesmo algum dia em breve. Você ganhou!
Amor,
P-Dub
