Aperitivos de bacon de férias

Holiday Bacon Appetizers

Alguém se lembra desses lindos números? No início dos anos 80, eles eram a última moda nas festas de fim de ano nos subúrbios. Eu sei, porque meus pais tinham alguns desses encontros, e minha mãe servia isso o tempo todo. E embora ela tivesse ordenado que eu ficasse no andar de cima e fizesse meu dever de casa, quando ficou claro para mim que os adultos eram legais e entupidos de gemada e se acomodaram na sala de estar, eu desci sorrateiramente para a cozinha, pegaria um punhado enorme dessas pequenas guloseimas e enfiá-las no bolso dos meus Vanderbilts. Claro, eles não cabiam porque os jeans eram um pouco justos, mas pelo menos eu tinha o cinto dourado mais legal da minha rua. Deus, o que eu faria por aquele cinto agora. Então, eu voltava furtivamente para cima e mastigava as pequenas delícias e acabava não fazendo meu dever de inglês porque ficaria muito inchado depois do meu pequeno lanche.

Tudo isso para dizer que essas guloseimas, embora quase vintagy e prosaicas em seus ingredientes, são tão saborosas e deliciosas que quem experimenta é sempre instantaneamente transformado. Caso em questão: o parceiro do meu pai em cirurgia ortopédica. Sempre um indivíduo sério e emocionalmente fechado, ele era especialmente assim comigo durante os verões e feriados de Natal, quando eu trabalhava no escritório do meu pai por um pouco de dinheiro extra para gastar. E trabalhar, na época, para mim, de qualquer maneira, geralmente significava fazer ligações de longa distância para todos os meus amigos do acampamento e invadir o armário de suprimentos em busca de Bandagens e unguentos de que eu realmente não precisava. O Doutor Amigo do meu pai realmente não tinha utilidade para mim - dificilmente me dava uma hora do dia - até um dia, um dia mágico, quando eu trouxe essas guloseimas para a festa do escritório de férias e o Dr. Emocionalmente Fechado acabou com cerca de oitenta delas.

Quem são esses? ele perguntou, gemendo e gemendo de prazer.

Eu disse a ele os ingredientes, como fazê-los, e ele continuou comendo. Então aconteceu a coisa mais estranha: Ele sorriu . Então, quando eu estava saindo do escritório mais tarde naquele dia com uma oferta de biscoitos da secretária do meu pai e um grande estoque de band-aids contrabandeados e compressas de gaze, o Dr. Distant me parou na porta. Ei, ele disse. Obrigado por trazer esses aperitivos. Eles fizeram o meu dia inteiro.

Então, o que estou tentando dizer é o seguinte: Faça esses aperitivos para alguém que você conhece e que está emocionalmente fechado. Eles preencherão lacunas e promoverão a paz mundial.

O elenco de personagens: bolachas, bacon em fatias finas, queijo parmesão ralado. É isso. Sim, estou a falar a sério.

Comece colocando biscoitos em uma assadeira, com a face para cima.

st. novena peregrina

Quem não ama Club Crackers?

Agora ouçam, pessoal. Não odeie. Houve um tempo em nosso país em que o queijo parmesão Kraft era amplamente utilizado em todos os segmentos da sociedade, e ninguém sequer pensava em levantar suspeitas sobre isso. Se você ralou Parmigiano Reggiano fresco
na mão, por todos os meios ... use-o. Mas para o resto de nós, não odeie. Apreciar !

E olha, eu escolhi a mistura Parmesão / Romano, que eleva tudo isso a algo mais alto.

Retire cerca de 1 colher de chá de queijo do recipiente ...

Pode ser um pouco amontoado.

como você cozinha uma abóbora

Agora, coloque uma colher de chá de queijo sobre cada biscoito.

Repita em cada cracker ...

Até que todos estejam cobertos.

Agora pegue seu pacote de bacon ...

É aqui que eu determinei que este bacon era muito grosso para fazer o trabalho direito, então eu transferi todo o bacon para um grande saco Ziploc e coloquei no congelador para mais tarde. Felizmente, eu tinha um pouco de bacon fino na minha geladeira, então não tive que começar a chorar.

Agora é hora de montar! Enrole 1/2 pedaço de bacon em torno de cada biscoito ...

… Tomando cuidado para cobrir completamente o cracker.

88 significa número do anjo

Você quer que ele se encaixe perfeitamente, mas não estique muito ao embrulhar.

Esta é a forma INCORRETA de embrulhar o biscoito. Veja as duas pontas expostas? Safada, safada, safada.

Coloque as pequenas delícias em uma assadeira com uma gradinha…

E coloque a panela em um forno de 250 graus por cerca 2 horas .

Aqui, eles estão no forno após 1 hora.

E aqui estão eles logo depois que os tirei do forno, por volta de 1 hora / 45 minutos. Mmmmm ... você deve sentir o cheiro da minha cozinha agora.

Oh bebê.

O que eu gosto de fazer com os aperitivos dos anos 1970-80 como esses é servi-los em uma bandeja elegante e moderna. A justaposição me faz rir. E ria. E ria. E sorria.

Mas então afundo meus dentes em um desses idiotas ... e paro de rir. Eles são saborosos, crocantes e deliciosos. E a melhor coisa sobre eles é que você pode fazer com bastante antecedência e depois armazená-los em um Ziploc grande no freezer. Então, quando estiver pronto para servi-los, apenas descongele e aqueça no forno por cerca de 10 minutos.

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Agora, eu admito, não há realmente nada nutricionalmente redentor sobre esses aperitivos. A gordura do bacon penetra tanto no queijo quanto no biscoito, e eles estão positivamente carregados de calorias.

Mas é feriado! A gordura não conta até 1º de janeiro. Então aproveite!