Hambúrgueres de Frango Caseiros

Homemade Chicken Burgers

Só porque os hambúrgueres de frango são magros, não significa que precisam ser insossos! Estes deliciosos hambúrgueres de frango moídos são embalados com creme de leite e cebolinha para dar um toque de umidade e sabor. Eles ficam prontos em apenas 20 minutos, então são perfeitos para cozinhar à noite, além disso ideia de jantar saudável é um ótimo complemento para o seu menu de grelhados como uma alternativa aos hambúrgueres de carne. Sirva com batata frita ou seu prato favorito Lados de churrasco .

Como você adiciona sabor ao frango moído?

Frango moído nem sempre é a proteína mais emocionante que existe. Sim, é simples e acessível, mas é preciso um pouco de esforço para transformá-los nos deliciosos hambúrgueres que você vê aqui. A chave para o saboroso frango moído é a gordura (como o creme de leite usado aqui), bastante tempero e outros suplementos que transmitem umidade e sabor (como mostarda, molho picante, molho de churrasco ou ketchup).

Os hambúrgueres de frango são saudáveis?

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Os hambúrgueres de frango tendem a ser mais saudáveis ​​do que os hambúrgueres normais de carne porque têm menor teor de gordura. Mas tudo depende de como você os atende. Escolha coberturas mais saudáveis, como vegetais frescos, ou sirva sobre uma salada em vez de um pão para torná-los ainda mais saudáveis.

Como você evita que os hambúrgueres de frango desmoronem?

Hambúrgueres de frango podem parecer enjoados, mas na verdade são fáceis de fazer. Siga estas dicas para garantir que seus hambúrgueres não desmoronem:

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1 Usa as tuas mãos: Misturar os ingredientes com as mãos é uma bagunça, mas também ajuda a que a mistura fique mais fácil. Faça o que fizer, não misture demais (caso contrário, seus hambúrgueres serão duros como discos de hóquei!).

dois. Use papel de cera: Faça seus hambúrgueres e coloque-os em pequenos quadrados de pergaminho ou papel manteiga. Isso facilita a transferência para a grelha e ajuda os hambúrgueres a ficarem juntos.

3 Lubrifique a grelha: Quer você use uma grelha externa ou uma assadeira, certifique-se de passar óleo na superfície para evitar que os hambúrgueres grudem e se quebrem.

Que coberturas você coloca em hambúrgueres de frango?

Se você é fã de asas de frango de búfalo, estes hambúrgueres de frango moídos com molho de búfala e queijo azul são para você. Eles têm o mesmo gosto do seu favorito - na forma de hambúrguer! Para outras ideias divertidas de cobertura, tente:

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Hambúrgueres de churrasco: Molho de churrasco, cebola frita, picles e queijo cheddar

Hambúrgueres de pizza: molho de tomate, mussarela e manjericão fresco

Hambúrgueres de estilo mediterrâneo: queijo feta, tomate fatiado, cebola roxa, pepino e homus

1. Em uma tigela grande, misture o frango moído, o creme de leite, o pão ralado, a cebolinha, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda e o molho picante (se for usar). Misture delicadamente para combinar bem. Divida a mistura em 6 porções iguais (cerca de 6 onças cada). Bata para formar uma bola e, em seguida, pressione para formar uma massa, com cerca de & frac34; polegadas de espessura. Coloque os hambúrgueres em pequenos quadrados de pergaminho ou papel manteiga para facilitar a transferência para a grelha.
2. No fogão: Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal e gire para revestir a panela. Retire os hambúrgueres do papel manteiga, coloque na frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos. Vire e cozinhe o outro lado até que a temperatura interna do hambúrguer atinja 165 ° C, cerca de mais 5 minutos.
3. Alternativamente, grelhe os hambúrgueres: Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto (400 a 425˚) e unte as grelhas com óleo. Retire os hambúrgueres do papel manteiga e coloque na grelha em fogo direto. Cozinhe, com a grelha tampada, até que a temperatura interna do hambúrguer atinja 165˚, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
4. Sirva imediatamente sobre pãezinhos torrados com as coberturas que desejar!

Se você gosta de queijo em seus hambúrgueres, adicione-o no último minuto de cozimento e cubra para derreter.