Mini Corn Loaves With Cranberries
Pequenos pães de milho deliciosos com cranberries picantes e nozes crocantes. Sirva com manteiga de bordo para passar por cima, baby. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:12porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horasquinzeminutos Tempo total:0horas30minutos Ingredientes1 C. Farinha de milho amarela 1/2 c. Farinha Multiuso 1 colher de chá. Sal 1 Colher de Sopa. Fermento em pó 2 colheres de sopa. Açúcar 1 C. Soro de leite coalhado 1/2 c. Leite 1/2 colher de chá Bicarbonato de sódio 1 ovo inteiro 1/4 c. Encurtando 1/2 colher de chá Baunilha 1 C. Oxicocos secos 1/2 c. Nozes picadas MANTEIGA DE PLÁTANO 1 vara manteiga amolecida 2 colheres de sopa. Xarope de bordo Xarope extra de bordo e manteiga derretida, para escovarEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Preaqueça o forno a 400 graus. Misture a farinha de milho, a farinha, o sal, o açúcar e o fermento em pó. Em uma tigela separada, misture o leitelho, o leite, o ovo e o bicarbonato de sódio. Mexa para combinar. Adicione a gordura derretida, mexendo sempre. Adicione o extrato de baunilha e junte as amoras secas (você pode usar um pouco mais ou menos, se quiser) e as nozes. Despeje em um mini-pão untado, mini-muffin ou forma de muffin, tentando garantir que os cranberries fiquem uniformemente distribuídos. Asse por 12-15 minutos ou mais, ou até dourar. Deixe esfriar por alguns minutos depois de retirar do forno, depois retire da panela e deixe esfriar. Misture um pouco de manteiga derretida e xarope de bordo e pincele sobre os pães.
Para fazer a manteiga de bordo, combine a manteiga amolecida e o xarope de bordo. Mexa até incorporar totalmente, espalhe em uma forma, regue com xarope de bordo e sirva com os muffins quentes. (A manteiga pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira.)
Esta é uma variação dos Mini-Muffins Blueberry Corn que postei algumas semanas atrás, e prova de que você pode usar a seguinte mistura de pão de milho para criar qualquer variedade divertida de muffin ou pão que você gostaria. No mesmo dia em que fiz os mini-muffins no link acima, também preparei alguns mini-pães fofos (feitos com uma adorável forma de mini-pão que comprei recentemente) e servi-os com uma deliciosa manteiga de bordo.
E os céus explodiram em música. Eles eram tão deliciosos.
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Nota: As fotos do processo para a massa do pão de milho abaixo são as mesmas que usei na postagem do mini-muffin, já que a receita é exatamente a mesma naquele estágio.
O elenco de personagens: farinha, fubá, gordura vegetal, açúcar, leitelho, leite, ovo, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Esta é a receita básica de pão de milho na frigideira que eu uso há anos, que tem um forte sabor e textura de milho. Eu gosto que muffins de milho tenham aquela textura de pão de milho, não uma textura de muffin leve e fofa.
Ah, e adicionei um pouco de baunilha para dar um pouco de sabor.
Ah, e acrescentei um pouco de açúcar para dar a eles um pouco de doçura.
Misture a farinha e o fubá em uma tigela.
Adicione o sal ...
O fermento em pó ...
E o açúcar.
Em uma tigela, misture o leitelho ...
O leite…
O ovo…
E o bicarbonato de sódio. Misture tudo até que esteja tudo combinado ...
Em seguida, despeje nos ingredientes secos e misture bem.
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Derreta a gordura no microondas por cerca de 25 segundos ...
Despeje na massa, mexendo delicadamente.
* Nota: A gordura derretida dá aos mini-pães uma textura bonita e crocante na crosta ... mas você pode deixar de fora da receita se desejar. Eles ainda vão ser gostosos!
Em seguida, adicione um toque de baunilha e mexa para combinar.
Em seguida, adicione cranberries secas ...
E algumas nozes picadas. Você pode cortá-los tão ásperos ou finos quanto desejar.
Em seguida, despeje a massa em forminhas de mini-pão untadas ou forminhas de muffin e leve ao forno por cerca de 13 a 15 minutos a 400 graus.
Bonitinho! E yum.
Agora, logo depois de retirá-los do forno, misture uma pequena quantidade de xarope de bordo e manteiga derretida ...
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E pincele isso sobre cada um dos pães. Isso vai dar a eles um pouco de esmalte pegajoso e um pouco de sabor.
Em seguida, tire-os da frigideira ...
E coloque-os em uma cesta de servir.
Mas espere! Tem mais! Misture o xarope de bordo com um pouco de manteiga amolecida ...
Mexa para combinar ...
Em seguida, espalhe em uma forma e regue com um pouco mais de xarope de bordo.
Em seguida, rasgue um pão, espalhe bastante manteiga e coma!
Repito: Hum. Duplo yum. Isso seria ótimo para entregar aos amigos na época do Natal. E por falar nisso… As receitas de Natal começam na próxima semana!
Ho ho ho e amém.
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