Orange Chicken
Uma versão deliciosa para fazer em casa de um favorito chinês para levar para viagem! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:0horasvinteminutos Tempo total:0horas40minutos IngredientesVegetal ou óleo de amendoim para fritar Frango 4 claras de ovo inteiras 2 colheres de sopa. Amido de milho 4 Coxas inteiras sem ossos e sem pele de frango, cortadas em pedaços do tamanho de uma mordida Molho: 1/2 c. Suco de laranja 1 Colher de Sopa. Eu sou salgueiro 1 Colher de Sopa. Açúcar Mascavo Embalado (OU Açúcar Branco OU Mel) 1 Colher de Sopa. Vinagre de arroz (ou vinagre destilado regular) 1/4 colher de chá Óleo de gergelim Pitada de sal Pedaço de pimenta vermelha esmagada, mais para saborear 1 cravo-da-índia de alho prensado ou picado 2 colheres de chá Gengibre picado 1 colher de chá. Amido de milho (adicional) Zest Of 1 Orange (opcional) 1/4 c. Água dois cebolas verdes inteiras, cortadasEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Modo de fazer o frango: Em uma tigela grande, misture o amido de milho e as claras em neve com um garfo até ficar quase espumoso, cerca de 1 minuto. Adicione o frango à mistura e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Para o molho: Enquanto isso, coloque o suco de laranja, o molho de soja, o açúcar, o vinagre, o óleo de gergelim, o sal, a pimenta vermelha amassada, o alho e o gengibre (e as raspas de laranja, se usar) em uma pequena frigideira antiaderente e misture. Aqueça até borbulhar e começar a engrossar, cerca de 3-4 minutos.
Misture o amido de milho e 1/4 de xícara de água em uma tigela pequena e adicione 1 a 2 colheres de sopa da pasta de amido de milho ao molho. Misture e engrosse por 1 minuto. (Se o molho ficar muito espesso, basta adicionar mais 1/4 de xícara de água e bater.)
Aqueça cerca de 5 centímetros de óleo vegetal em uma panela de fundo grosso até que um termômetro de fritura inserido no óleo registre 350 graus F. Em lotes, coloque cuidadosamente alguns pedaços de frango no óleo (coloque-os um a um para guardar que grudem) e mexa por 2-3 minutos ou até dourar claro. Deixe os pedaços escorrerem em um prato forrado com papel toalha por 2 a 3 minutos. Em seguida, coloque-os de volta no óleo por 1 minuto para realmente solidificar o revestimento.
Misture o frango no molho e sirva imediatamente com as raspas de laranja e as cebolinhas fatiadas por cima.
Fiz este Orange Chicken no meu programa Food Network há algumas semanas, e acabei de perceber ontem que nunca compartilhei a receita aqui no meu blog de receitas de totes cray. Então, ontem, enquanto preparava um pouco para o almoço, tirei fotos e documentei o processo passo a passo. Pois eu sou um blogueiro de comida. E é isso que os bloggers de comida fazem.
Como expliquei no programa, onde preparei meus pratos chineses favoritos para levar para viagem, todas as sextas-feiras quando vamos para Tulsa para nossa cooperativa de educação domiciliar durante todo o dia, uma das recompensas que eu e as meninas esperamos to é um almoço do Panda Express. Para três mulheres que vivem em um rancho isolado, estar a menos de 5 minutos do drive-through de comida chinesa é o suficiente para nos manter voltando à cooperativa semana após semana. Minhas preferências podem flutuar descontroladamente entre coisas como frango Kung Pao e carne bovina de Pequim - seja lá o que eu estiver com vontade - e Alex ficar mais no reino da carne com brócolis. Mas para Paige, é tudo Orange Chicken, o tempo todo. Ela adora e não se cansa.
receita fácil de bife de queijo philly com rosbife deli
Veja como fazer Orange Chicken no conforto da sua cozinha! É um prato de frango muito cítrico e muito doce; Definitivamente, vale a pena tentar se você nunca experimentou antes.
Primeiro prepare o frango. Usei coxas de frango desossadas e sem pele, porque adoro sua textura e sabor - principalmente em pratos chineses. Mas os peitos de frango também funcionam bem; apenas certifique-se de cortar o frango que usar em pedaços pequenos e pequenos.
Agora, para frango com laranja (e outros pratos de frango pegajosos semelhantes), o revestimento para o frango é a chave! Começa com 4 claras de ovo. Eu faço o vaivém-entre-as-duas-metades-da-concha, mas você pode separar os brancos como seu coração, alma ou tradição familiar ditarem.
Às claras de ovo, acrescente um pouco de amido de milho ...
E misture ...
Até que a mistura esteja totalmente combinada e um pouco espumosa.
Agora, basta jogar os pedaços de frango ...
E esmague-os para que fiquem todos cobertos pela mistura de clara de ovo / amido de milho. Basta deixá-los sentar lá por 5 a 10 minutos enquanto você prepara o molho.
4 11 significado
Usei uma frigideira antiaderente, que funciona muito bem, mas você pode usar qualquer frigideira ... ou apenas uma panela. O molho começa com suco de laranja! Mole-mole.
Depois vem todas as outras coisas boas: molho de soja ...
Açúcar mascavo (ou você pode usar açúcar branco ou até mesmo mel!) ...
Vinagre (este é vinagre de arroz, mas você pode usar apenas vinagre branco comum) ...
Óleo de gergelim (não há nada igual no mundo) ...
Um pouco de sal…
Alguns flocos de pimenta vermelha (o tempero é muito bom!) ...
Um pouco de alho (ralei com um microplano, mas você pode picar se preferir) ...
O alho é importante no molho, então não o pule.
Desculpe ser mandão.
A seguir: gengibre fresco, se você conseguir. Basta cortar um pedaço, cortar a pele ...
E rale ou pique, assim como você fez com o alho.
Por fim, um pouco de raspas de laranja.
As raspas de laranja são tão puras.
E tão cítrico.
E tão ... picante.
Yum.
Bata até que esteja tudo combinado e aqueça em fogo médio-baixo até que esteja totalmente aquecido e mal comece a engrossar.
Direi mais de uma vez, mas é importante: certifique-se de provar o molho e adicione mais do que suas papilas gustativas quiserem. Algumas pessoas gostam de mais soja, outras gostam de mais alho ou gengibre, outras precisam de um pouco mais de sal. Eu acho que este molho é altamente pessoal ... então use minhas quantidades como guia.
Agora é hora de fritar o frango: aqueça um pouco de óleo vegetal ou de amendoim (eu usei o último) em fogo médio ou até registrar cerca de 350 em um termômetro de óleo - não muito quente, mas não muito frio! Em seguida, usando uma pinça, coloque cuidadosamente os pedaços individuais de frango para que não grudem. Você precisará fazer isso em 4 ou 5 lotes diferentes; você não quer sobrecarregar a panela ou será uma bagunça real.
IMPORTANTE: Se você tiver crianças pequenas em casa, SEMPRE coloque panelas de óleo quente no fogão. Crianças curiosas podem alcançar e agarrar alças ... e acidentes terríveis podem acontecer! Óleo tão quente = queimador traseiro. Obrigado por ouvir Pioneer Woman.
o que aconteceu com o marido de mel no rio virgem
Deixe os pedaços fritarem por 2 a 3 minutos para o primeiro estágio. Eles estarão ligeiramente dourados, mas ainda não escuros (se eles dourarem muito rápido, o óleo está muito quente).
Leve-os para fora…
E coloque-os em um prato forrado com papel toalha. Continue até que todo o frango esteja frito.
Então vem a parte divertida. Pegue um lote de frango frito do prato ...
E mergulhe de volta no óleo quente por mais um minuto. Isso apenas solidifica o revestimento e lhe dá um pouco mais de estrutura ... seja lá o que isso signifique. Ha. E, verdade seja dita, provavelmente seria bom fritar o frango até o fim durante a primeira fase de fritura. É assim que eu faço, cara. Estou velho e decidido em meus caminhos.
presentes para mulheres com menos de $ 30
Quando o frango estiver frito por mais um minuto, escorra-o em uma toalha de papel nova. Observe que o revestimento não é duro e nítido como seria se você usasse uma massa; é muito leve. Na medida!
Agora é hora de terminar o molho: Combine um pouco de amido de milho ...
Com um pouco de água ...
E despeje isso no molho, mexendo para combinar.
Aumente o fogo apenas o tempo suficiente para deixar o amido de milho engrossar o molho ...
Em seguida, retire-o do fogo ...
E jogue o frango!
Jogue-o rapidamente para cobrir todo o frango. Não há molho em abundância - apenas o suficiente para cobrir o frango.
Eu realmente queria levar para casa a laranja, então eu ralei um pouco mais de raspas ...
E joguei dentro. (Você pode ver o benefício da frigideira antiaderente aqui; todo o molho acaba no frango em vez de grudar na frigideira!)
melhores presentes de natal para meninos
Agora, é claro, você pode servir frango com laranja com chow mein ou arroz frito ... mas é absolutamente adorável por si só. (Uma coisa que um acompanhamento saboroso como arroz frito ou macarrão pode fazer, no entanto, é fornecer um contador para a doçura do frango. Alimento para reflexão.)
Um pouco de cebola verde fatiada adiciona um pouco mais de beleza ... e sabor, é claro.
Muito saboroso, muito cítrico, muito bom! Se você é fã de frango com laranja, experimente este aqui algum dia. Basta lembrar que você pode personalizar o molho ao seu gosto, acrescentando mais gengibre, alho, soja ... qualquer coisa que te faça feliz na vida!
Aqui está o prático dândi para impressão.
Este conteúdo é criado e mantido por terceiros e importado para esta página para ajudar os usuários a fornecerem seus endereços de e-mail. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros semelhantes em piano.io Anúncio - Continue lendo abaixo
