Costeletas de porco fritas

Pan Fried Pork Chops

Eles ficam prontos em 5 a 10 minutos, saborosos e extremamente agradáveis.

1. Lave as costeletas de porco. (Sim, eu lavo minhas costeletas de porco. Por favor, não odeie.) Sal e pimenta em ambos os lados das costeletas de porco.
2. Combine todos os ingredientes secos. Peneire cada lado das costeletas de porco na mistura de farinha e reserve em um prato.
3. Aqueça o óleo de canola em fogo médio a médio-alto. Adicione a manteiga. Quando a manteiga derreter e a mistura de manteiga / óleo estiver quente, cozinhe 3 costeletas de porco de cada vez, 2 a 3 minutos no primeiro lado; 1 a 2 minutos do outro lado. (Certifique-se de que não sobrou nenhum suco rosado.) Remova para um prato e repita com as costeletas de porco restantes. Delicioso e simples! Sirva com batatas novas amassadas.

Ok, pessoal. Vamos começar a trabalhar aqui. Vamos ao básico, vamos ao que interessa, vamos ao que interessa ...

Vamos fritar algumas costeletas de porco.

Ok, se a ciência do foguete fosse gente, essas costeletas de porco seriam ... Antártica. Estes são os pequenos números mais simples e deliciosos - prontos em 5 a 10 minutos, saborosos e extremamente agradável ao homem. E, novamente, não pretendo ser uma afronta ambulante ao feminismo com declarações como essa. Acontece que eu sou uma feminista furiosa. Eu acredito em criar minhas filhas para serem mulheres criativas e confiantes que podem encontrar contentamento igual em suas próprias pernas ou criar uma família com um homem, se ele for o par certo. Acredito na igualdade de oportunidades para homens e mulheres e acredito que as mulheres podem fazer tudo o que os homens fazem.

Exceto aquela coisa de lenhador. Isso seria muito difícil.

Também acredito que uma mulher pode ser forte e independente, ao mesmo tempo que obtém alegria ao ver um enorme sorriso varrer o rosto de seu marido quando ele morde algo que acha delicioso.

Eu sou mulher.
Ouça-me rugir.
Mas as papilas gustativas do meu marido
Eu não posso ignorar.
E se eu fizer as costeletas de porco ele vai derreter ...

você pode substituir o óleo de coco por crisco?

Ou algo assim.

Meu Senhor, posso escrever os piores headnotes de receitas. Eu deveria ser despedido.

Placa # 1 : Farinha ... sal temperado (qualquer sal temperado servirá; eu uso Lawry's.) ... pimenta caiena, se você tiver coragem.

Muita pimenta-do-reino moída.

Mexa com um garfo até que esteja bem e combinado.

Placa # 2 : Costeletas de porco no café da manhã ou costeletas de porco no café da manhã. Basicamente, são costeletas de porco com osso cortadas extremamente finas. Existem tantas encarnações diferentes de costeletas de porco quanto grãos de areia em todas as praias do mundo (hipérboles?), Mas apenas procure o corte mais fino - osso ainda dentro - que você puder encontrar. Polvilhe cada lado com sal de cozinha ...

(Eu geralmente uso sal kosher para temperar a carne, mas costeletas de porco são muito caseiras para isso.)

pioneira mulher crocante de maçã com aveia

Em seguida, vem bastante pimenta-do-reino moída.

Novamente: nenhum grão de pimenta tricolor moído na hora serve aqui. Precisamos da poeira preta na lata.

O negócio é o seguinte: eu sou uma pessoa preguiçosa. E, como uma pessoa preguiçosa, simplesmente não posso me incomodar em temperar meticulosamente os dois lados de cada costeleta de porco antes de seguir em frente. Então, tempero um lado e coloco na mistura de farinha, com o lado temperado para baixo.

Em seguida, sal e pimenta do outro lado.

Vire e cubra o outro lado com farinha ...

Em seguida, sacuda o excesso de farinha ...

E coloque-os em um prato limpo, o que eu acho que neste momento seria Placa # 3 ou Placa # 33 ou Placa # 3.333.333 ou algo assim.

Agora aqueça 1/2 xícara de óleo de canola em uma frigideira grande, de preferência uma frigideira antiaderente que perdeu muito de seu revestimento antiaderente.

Na verdade. Eu não recomendo isso. É que se você tivesse um desses também, eu me sentiria muito melhor comigo mesmo.

Adicione 2 colheres de sopa de manteiga ao óleo. Isso ajudará as costeletas de porco a atingirem uma bela cor marrom dourado e um sabor adicional também.

Deixe a manteiga derreter completamente ...

Certifique-se de que o óleo esteja quente (fogo médio) e, em seguida, adicione três costeletas de porco à frigideira.

Deixe-os cozinhar e chiar e cozinhar e chiar. Cozinhe no primeiro lado por 2 a 3 minutos.

Observo as pontas das costeletas de porco; Quero que fiquem bem dourados antes de virá-los.

Então vire-os! Eu uso pinças limpas para isso, porque a carne de porco crua me dá nojo.

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Cozinhe o segundo lado por 1 a 2 minutos. Você definitivamente quer que a carne esteja pronta, mas como eles são tão finos, não leva muito tempo!

Quando terminar, remova as costeletas de porco e coloque-as em um prato forrado com papel toalha. Repita com as outras costeletas de porco até que todas estejam prontas.

De acordo com o Eu-não-quero-me-esforçar esta noite tema do jantar, pegue violentamente um punhado de pequenas batatas novas. Cutuque-os com um garfo algumas vezes, depois amasse-os por cinco minutos (até o garfo ficar macio). Jogue-os em um prato grande Placa # 4 ?) com um monte de manteiga, sal e pimenta, depois corte e amasse para que fiquem bem e combinados. Então sirva

E claro, você poderia colocar um pouco de bacon e cebolinha ... mas isso exigiria mais energia do que estou disposto a gastar.

A comida é MARROM, QUENTE e MUITA. Isso é o melhor que posso fazer esta noite.

Se você acha que essa não é a ideia do Homem de Marlboro de uma refeição perfeita (há uma cunha de iceberg com enfeites de rancho ao lado), então ... você não conhece o Homem de Marlboro.

Pimenta, tempero… toneladas de superfície em relação à carne de dentro.

Isso significa sabor, baby.

Faça um jantar com pouco esforço esta noite - eu te dou permissão!

É para isso que as terças-feiras foram feitas.