Smoothies 101

Smoothies 101

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Smoothies são fáceis de fazer e podem ser embalados com uma variedade de frutas, vegetais e outros mix-ins para um delicioso café da manhã ou lanche da tarde saudável.

De Dara Michalski do Cookin 'Canuck.

Despeje a água em um liquidificador e adicione o espinafre. Faça um purê até ficar bem homogêneo. Com o liquidificador funcionando, adicione a farinha de linhaça e a proteína em pó. Misture até combinado.

Adicione a banana e a laranja. Faça um purê até ficar homogêneo. Adicione pedaços de manga e abacaxi. Você pode precisar adicioná-los separadamente se o seu liquidificador não for capaz de processar essa quantidade de frutas congeladas de uma só vez.

Despeje em copos. Servir.

Há dias em que ajustar minha cota diária de frutas e vegetais parece uma tarefa que nunca vai acontecer. Mas uma coisa que sei sobre mim é que, se incorporar uma grande dose de vegetais ao meu café da manhã, terei de escolher escolhas mais saudáveis ​​durante o resto do dia. Às vezes, isso significa uma omelete de espinafre e cogumelos, e outros dias, opto por um smoothie verde, repleto de vegetais e frutas.

E o bônus? Normalmente consigo preparar um smoothie em cerca de 5 minutos, o que também é uma coisa boa quando quero mudar para algo mais saudável do que uma pilha de queijo e biscoitos durante a hora da fome da tarde.

Existem tantas maneiras de fazer smoothies quantas pessoas no mundo, mas este guia lhe dará uma fórmula básica para usar quando você estiver preparando seu próximo smoothie.

1 - Líquido

Na receita abaixo (minha favorita Batido Verde Tropical ), Uso água como base. No entanto, leite, água de coco, suco ou leites sem laticínios (pense no leite de amêndoa, caju ou coco) são boas opções. Particularmente ao adicionar frutas congeladas ao seu smoothie, certifique-se de adicionar líquido suficiente para não queimar o motor do liquidificador.

2 - Vegetais

É sempre necessário adicionar vegetais aos seus smoothies? Claro que não! Mas é uma ótima maneira de incluir uma ou duas porções extras de vegetais em sua dieta, junto com todos os seus nutrientes essenciais. E dependendo dos outros ingredientes do smoothie, você pode nem mesmo sentir o gosto dos vegetais.

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Meus favoritos são couve, espinafre, aipo, beterraba cozida e cenoura, mas você poderia realmente sair da caixa com batata-doce ou abobrinha. Não, não estou brincando!

Amasse os vegetais com o líquido até ficar bem homogêneo para garantir que você não fique com nenhum pedaço no seu smoothie. Isso seria uma revelação absoluta de que você está tentando enfiar algo que normalmente faria as crianças torcerem o nariz!

3 - Frutas

Fresco ou congelado, o céu é o limite quando se trata de frutas. Vá tropical com manga, banana, abacaxi ou mamão. Vire para o lado da fruta com amoras, morangos e mirtilos. Reserve algum tempo para examinar a seção de frutas congeladas do supermercado. Você pode se surpreender ao encontrar algumas opções incomuns, como pedaços de fruta do dragão congelados.

Uma dica para adicionar laranjas: Supondo que as laranjas não tenham sementes, simplesmente descasque a laranja e parta em quatro antes de colocar no liquidificador. Você obterá os benefícios adicionais de fibra das membranas da laranja ao não segmentar a fruta.

4 - Proteína e outros nutrientes

Sou alguém que precisa de algumas proteínas e gorduras saudáveis ​​com meu café da manhã ou lanches para ficar realmente satisfeito, então opto por adicionar alguns pedaços de manteiga de nozes (amendoim, amêndoa, caju ou manteiga de sol, por exemplo), proteína em pó ou farinha de linhaça.

Se estiver usando proteína em pó, você pode optar por versões sem sabor ou com sabor, dependendo de suas preferências de gosto.

5 - Outros sabores

Dependendo da fruta que você usa e de quaisquer restrições dietéticas, você pode optar por adicionar adoçantes como mel, néctar de agave, xarope de bordo ou outros adoçantes naturais.

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Gengibre fresco, açafrão, canela, cacau em pó e noz-moscada são maneiras fantásticas de apimentar seu smoothie!

O céu é o limite para mix-ins de smoothie. Quais são alguns dos seus favoritos?