Steak With Burgundy Mushroom Sauce
Deliciosos cogumelos com sabor de vinho servidos sobre um delicioso bife. Não existe nada melhor do que isso. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horas5minutos Hora de cozinhar:0horasquinzeminutos Tempo total:0horasvinteminutos Ingredientes4 bifes inteiros (lombo, bife, etc.) 1/2 c. Manteiga 1 libra Cogumelos Brancos Cortados 4 dentes de alho picados 3 cebolas verdes inteiras, cortadas 1 1/2 c. Vinho tinto: Burgundy, Merlot, Cab, etc. Sal e pimenta a gosto 1 Colher de Sopa. Manteiga Salsa Fresca, Picada, Para DegustarEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo alto. Junte os cogumelos, o alho e a cebolinha e cozinhe, mexendo de vez em quando até que os cogumelos fiquem bem dourados. Despeje o vinho e mexa, raspando o fundo da panela. Deixe cozinhar por alguns minutos ou até que o líquido seja reduzido pela metade. No final, adicione 1 colher de sopa de manteiga e mexa no molho. Adicione a salsa e mexa bem. Não tenha medo de espirrar um pouco mais de vinho, se necessário. Frite um bife em uma frigideira separada até ficar mal passado.
Coloque o molho de cogumelos por cima.
Estou apaixonada por molhos de bife pesados e ricos em ingredientes.
O Homem de Marlboro, por outro lado, acredita que um bom bife deve ser independente.
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Estaremos procurando ajuda externa para esta divergência fundamental na vida, mas por hoje, eu queria mostrar a você como fazer este molho de cogumelos rápido e fácil para qualquer bife que você queira cozinhar esta noite. Um lombo vai funcionar, ou um bife de saia ... ou um filé ou um lombo ou qualquer outra coisa que você possa ter definhando em sua geladeira. Seja qual for o bife que você decidir usar, saiba que o molho vai torná-lo melhor.
Basta perguntar ao Homem de Marlboro. Ele vai te dizer.
NÃO.
Aqui está o que você precisa.
Corte os cogumelos primeiro - nem muito grossos, nem muito finos.
Pegue 3 cebolas verdes e corte-as no meio / final da parte verde escura.
Pique 3 ou 4 dentes de alho.
Comece derretendo 1/2 barra (1/4 xícara) de manteiga em uma frigideira grande.
Manteiga. Eu amo manteiga.
Em que dia cai o dia de São Patrício?
Quando a manteiga derreter e estiver quente, acrescente os cogumelos, a cebolinha e o alho.
Mexa e cozinhe por alguns minutos.
Mantenha os cogumelos em fogo alto até que estejam dourados.
Despeje em uma boa xícara e meia de vinho tinto. Você pode usar Borgonha, você pode usar Merlot, você pode usar Cabernet Sauvignon ...
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Agora mexa, reduza o fogo para ferver e cozinhe os cogumelos por vários minutos, ou até que os cogumelos estejam cozidos e o líquido seja reduzido pela metade.
E aqui está o que parece:
Deixei cozinhar um pouco mais (imagine se você quiser: Quatro crianças. Uma fazenda de gado. Toda a roupa que isso implica) e os cogumelos eram basicamente sem líquido. Sem líquido. Sem líquido.
Você sabe o que eu quero dizer.
De qualquer forma, se isso acontecer, salpique um pouco mais de vinho (ou um pouco de caldo de carne) e mexa por um minuto ou mais. Vai ser perfeito!
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Perto do fim, jogue um pouco de salsa picada.
Você notou recentemente que ultimamente tenho andado furtivamente com salsa encaracolada padrão? As razões para isso são numerosas:
1. É tudo que minha mercearia carrega
2. Sem jardim ainda
3. Tem um gosto muito bom! Nunca deixe ninguém dizer que é só para enfeitar de novo. Pique-o bem o suficiente e você nunca saberá a diferença!
É escuro, divino e delicioso.
Você apenas terá que confiar em mim.
Em uma pequena frigideira, frite qualquer tipo de bife que lhe agrade. Este é um olho de lombo, mas você pode usar de tudo, desde um bom lombo a um bom filé. Honestamente, você pode até grelhar um hambúrguer.
Hambúrgueres + Cogumelos = TruLuv4Evr
Com uma colher generosa de cogumelos por cima ...
Esta. É isso. Isto é amor.
Yum!
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Eu repito: yum . Realmente coloque sobre o molho de cogumelos também - perfeito e maravilhoso.
Apreciar!
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