Thanksgiving Dinner Pumpkin Meringue Pie
Pegue uma tradicional torta de abóbora e ganhe dinheiro com a torta de abóbora com merengue! A cobertura de merengue leva isso a um nível totalmente novo e você e seus convidados não ficarão desapontados. De Gaby Dalkin de What's Gaby Cooking. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:1hora10minutos Hora de cozinhar:1hora30minutos Tempo total:doishoras40minutos Ingredientes1 Massa de torta comprada na loja inteira (ou caseira) Farinha multifuncional para espanar 1 lata (tamanho de 15 onças) Purê de abóbora puro 1 1/4 c. Creme de leite 2/3 c. Açúcar granulado 3 Ovos Grandes, Divididos 1 colher de chá. Canela em pó 1 colher de chá. Extrato de baunilha puro 1/2 colher de chá Noz-moscada ralada na hora 1/2 colher de chá Sal Kosher 2 colheres de chá Açúcar Grosso, Para Polvilhar PARA A MERINGUE: 2 C. Açúcar granulado 8 Clara de ovo grande à temperatura ambienteEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Abra a massa em uma rodada de 30 centímetros sobre uma superfície levemente enfarinhada. Facilmente em uma forma de torta de 9 polegadas. Dobre a massa saliente sob ela mesma e aperte as bordas com os dedos. Fure o fundo e as laterais com um garfo. Refrigere pelo menos 1 hora ou durante a noite. Pré-aqueça o forno a 350ºF. Forre a massa gelada com papel alumínio e recheie com pesos de torta ou feijão seco. Transfira para o forno e leve ao forno até as bordas dourarem, 20 a 25 minutos. Remova o papel alumínio e os pesos e continue a assar até que a crosta esteja dourada, mais 10-15 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Faça o recheio: Bata suavemente a abóbora, as natas, o açúcar granulado, 2 ovos, a canela, a noz-moscada, a baunilha e o sal (não mexa demais). Bata o ovo restante e pincele na borda da crosta; polvilhe com açúcar grosso. Despeje o recheio na crosta e leve ao forno até firmar nas bordas, 50 minutos a 1 hora (o meio ainda vai balançar um pouco). Transfira para um rack; deixe esfriar completamente.
Para o merengue, misture o açúcar granulado e as claras em neve na tigela refratária de uma batedeira colocada sobre uma panela com água fervente. Bata até que o açúcar se dissolva, cerca de 3 minutos. Transfira a tigela para a batedeira e bata em velocidade média por 3 minutos. Aumente a velocidade para alta e bata até formar picos brilhantes e duros, cerca de 6 minutos mais. Dollop merengue na torta e espalhe usando um movimento giratório.
Segure uma pequena tocha de cozinha portátil em um ângulo de 90 graus de 3 a 4 polegadas da superfície do merengue. Mova a chama para frente e para trás até que o merengue comece a dourar. Fatiar e servir
Não é Dia de Ação de Graças sem uma torta de abóbora épica. Esse giro na tradicional torta de abóbora está me dando vida!
É incrível e é coroado com este decadente montão de merengue. Jogador desafiante. Mostrar rolha. Você não ficará desapontado!
É uma base muito fácil, nada muito louco. Eu até uso massa de torta comprada em loja para tornar minha vida mais fácil. Franzir as pontas e torná-lo bonito, e então ele pode assar às cegas até ficar dourado e perfeito.
Então você acabou de despejar o recheio de abóbora lisa. Asse e leve à geladeira até que esteja firme.
É hora de ficar louco com a cobertura de merengue!
Use uma tocha de cozinha para torrá-lo e pronto! Não fica muito mais bonito que isso, certo?
Quero dizer, basta olhar para essa cobertura. É o suficiente para parar qualquer um em seu caminho!
Corte-o com cuidado com uma faca e é hora de ir!
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