Carrot Thyme Soup With Cream
Uma bela sopa de purê de cenoura com mel e creme de leite. Totalmente sonhador. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horas5minutos Hora de cozinhar:0horasQuatro cincominutos Tempo total:0horascinquentaminutos Ingredientes3 lb. Mini Cenouras 2 qt. Caldo de vegetais ou caldo de galinha dois raminhos de tomilho fresco 1/3 c. Querida 1/2 c. Creme de leite Pitada de salEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Combine cenouras, caldo e tomilho em uma panela. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos a 1 hora.
Retire do fogo e transfira a sopa em dois lotes para um liquidificador (ou você pode usar um liquidificador de imersão). Faça um purê completo da sopa e, em seguida, acrescente o mel e o creme de leite. Prove e adicione sal conforme necessário.
Use um pouco de caldo quente se for necessário diluir a sopa.
Sirva quente com um raminho de tomilho por cima.
Eu percebo que esta é uma foto estranha. Desculpe.
Esta é a sopa perfeita para a noite de Halloween, porque é cremosa, rica, saborosa e satisfatória ... e sua cor combina com todas as abóboras que você pode ter em sua varanda ou mesa de jantar nesta época do ano. E, sempre que possível, gosto de combinar a cor dos alimentos que preparo com a decoração de nossas festas. Isso me ajuda a dormir melhor à noite.
Não, na verdade não.
Mas esta é uma sopa gloriosa. Publiquei uma sopa cremosa de cenoura em meu site há muito, muito tempo, mas esta - enriquecida com bastante tomilho fresco, mel e creme - é um pouco mais avançada. Um pouco mais separado. Um pouco mais sonhador.
Mel, creme e cenoura: a vida não fica muito melhor do que isso.
O elenco de personagens: cenouras baby, caldo de vegetais (caldo de galinha está bom), tomilho fresco, mel, creme e sal (não ilustrado). Tão simples, é quase constrangedor.
Mas apenas quase.
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Adicione as cenouras a uma panela ...
Em seguida, despeje o caldo de legumes.
E com licença. Mas você olharia para este glorioso caldo de vegetais? Olha essa cor! Tão vibrante, rico e colorido. Minha nossa.
Residentes da área de Tulsa: Isso veio do maravilhoso e abençoado Reasor's . Cara, eu amo aquele lugar com uma paixão ardente. Se ao menos eles abrissem um em nosso prado de feno.
(E a propósito: caldo de galinha / caldo vai funcionar muito bem. Eu normalmente teria usado se este lindo líquido não estivesse na minha despensa.)
Depois de adicionar o estoque ...
Jogue alguns raminhos de tomilho fresco.
Apenas leve para ferver rápido, depois reduza o fogo e cozinhe por uns bons 45 minutos. Os sabores vão se fundir e se casar e se misturar e se tornar um.
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Em seguida, jogue toda a mistura no liquidificador. Se o seu liquidificador for pequeno, você pode purificar a sopa em duas porções. Ou você pode usar um liquidificador de imersão se preferir não despejá-lo para frente e para trás.
Bata até que a sopa esteja totalmente homogênea. Tenho certeza de que deixei o tomilho lá e fiz um purê em pedacinhos junto com todo o resto, mas você pode removê-lo primeiro, se desejar.
Enquanto a sopa estiver quente, despeje o mel ...
E o creme. Em seguida, dê uma ou duas pulsações bem rápidas ... e é isso!
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Verifique a consistência; se precisar de um pouco de desbaste, regue com um pouco de caldo quente.
Em uma nota fotográfica, você sabe como é difícil atirar uma sopa de laranja brilhante dentro de uma tigela turquesa brilhante? Você não pensaria que esta combinação seria difícil, mas é.
Quanto a engolir a própria sopa?
Bem, isso não foi nada difícil.
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