Coconut Layer Cake
Você encontrará o delicioso sabor do coco em cada mordida desta sobremesa.
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:10-12porções Tempo de preparação:1hora0minutos Tempo total:3horas0minutos Ingredientes para o bolo:3
cola manteiga sem sal, em temperatura ambiente, e mais para as panelas
santa philomena novena1 1/2 c.
farinha multiuso e mais para as panelas
2 3/4 c.farinha de bolo (não com fermento)
1 Colher de Sopa.
mais 1/4 colher de chá de fermento em pó
sal kosher
2 1/4 c.açúcar
3
ovos grandes, mais 3 claras de ovo
1 Colher de Sopa.extrato de coco
1 colher de chá.extrato de baunilha
1 1/2 c.leite inteiro
Para o glacê:2 C.açúcar
8claras de ovo grandes
6cola manteiga sem sal, cortada em pedaços, à temperatura ambiente
diferença entre pimenta branca e preta1 Colher de Sopa.
extrato de coco
1 colher de chá.extrato de baunilha
Pitada de sal kosher
2 C.coco ralado adoçado
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Faça o bolo: Pré-aqueça o forno a 350˚. Unte com manteiga três formas redondas de 20 cm e forre o fundo com pergaminho e unte o pergaminho. Polvilhe com farinha de trigo e retire o excesso. Bata a farinha, a farinha para bolo, o fermento e o sal em uma tigela média. Deixou de lado.
- Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo, 3 a 5 minutos. Adicione os ovos e as claras em neve, um de cada vez, batendo bem a cada adição e raspando a tigela conforme necessário. Bata os dois extratos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e bata aos poucos a mistura de farinha em três porções, alternando com o leite. Bata até incorporar.
- Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas. Asse até que os bolos estejam dourados nas bordas e um palito inserido no centro saia limpo, 40 a 45 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe os bolos esfriar nas forminhas por 15 minutos. Retire os bolos das forminhas, retire o pergaminho e coloque os bolos de volta na gradinha para esfriar completamente.
- Enquanto os bolos esfriam, faça a cobertura: Junte o açúcar e as claras em uma tigela refratária colocada sobre uma panela de água fervente (não deixe a tigela tocar na água). Bata até aquecer e o açúcar se dissolva, 3 a 4 minutos. Retire a tigela da panela e bata com uma batedeira em velocidade média até engrossar e brilhar, 5 minutos. Aumente a velocidade para médio-alta e bata até formar picos firmes e o fundo da tigela esfriar, mais 7 minutos. Reduza a velocidade para média baixa; Adicione a manteiga algumas colheres de sopa de cada vez, batendo bem a cada adição. (Está tudo bem se a cobertura parecer separada - apenas bata em velocidade média-alta até ficar homogêneo novamente.) Adicione os extratos e o sal e continue batendo até ficar fofo, 3 a 5 minutos.
- Corte as pontas dos bolos com uma faca longa serrilhada para nivelá-los, se necessário. Coloque 1 camada de bolo em um suporte para bolo ou bandeja. Espalhe 1 xícara de glacê. Coloque a segunda camada por cima e espalhe outra 1 xícara de glacê. Coloque a camada restante do bolo por cima e espalhe a cobertura restante sobre o topo e as laterais do bolo. Pressione o coco nas laterais do bolo.
