Eggs Benedict Strata
Prepare esta caçarola de café da manhã na véspera de Natal para que você possa aproveitar a manhã de Natal - e talvez até mesmo dormir até tarde!
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8-10porções Tempo de preparação:0horas40minutos Tempo total:1horacinquentaminutos Ingredientes para os estratos:6
Muffins ingleses, divididos e cortados ao meio
12ovos grandes
2 C.leite inteiro
1/2 c.
metade e metade
1 colher de chá.sal kosher e mais para saborear
1/2 colher de cháPimenta preta
1 Colher de Sopa.
azeite
8 onçasBacon canadense fatiado, esquartejado
1Pacote de 10 onças de espinafre bebê
Manteiga salgada, para a panela
2 1/2 c.queijo cheddar branco ralado (cerca de 8 onças)
Para o molho holandês:1 1/2palitos (12 colheres de sopa) de manteiga com sal
3gemas de ovo grandes
Suco de 1/2 limão
1/4 colher de chásal kosher
1/4 colher de cháPimenta preta
Algumas pitadas de molho apimentado
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Para os estratos: Pré-aqueça o forno a 425 ̊. Disponha os muffins ingleses em uma assadeira com borda e leve ao forno até dourar, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar.
- Misture os ovos, o leite, meio a meio, sal e pimenta em uma tigela grande e bata para incorporar. Deixou de lado.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione metade do bacon canadense em uma única camada e cozinhe até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado. Retire para um prato e repita com o bacon canadense restante; adicione ao prato. Adicione metade do espinafre à frigideira e mexa até murchar parcialmente; em seguida, adicione o espinafre restante e mexa até que todo o espinafre murche. Tempere com uma pitada de sal. Remova o espinafre para um prato forrado com papel toalha e pressione com as costas de uma colher para liberar um pouco do líquido.
- Unte com manteiga uma assadeira de 23 x 33 cm. Coloque metade de cada um dos muffins ingleses, espinafre, bacon canadense e queijo no prato preparado. Repita a estratificação com os demais ingredientes, finalizando com o queijo. Despeje lentamente a mistura de ovos por cima. Cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
- Cerca de 30 minutos antes de assar, retire os estratos da geladeira. Pré-aqueça o forno a 350 ̊. Retire o filme plástico e cubra o prato com papel alumínio. Asse por 30 minutos, depois descubra e continue a assar até dourar e ficar ligeiramente crocante por cima, mais 25 a 30 minutos.
- Pouco antes de servir, faça o holandês: derreta a manteiga em uma panela pequena até que comece a chiar. Retire do fogo. Enquanto isso, coloque as gemas e o suco de limão no liquidificador. Em seguida, com o liquidificador ligado, despeje lentamente a manteiga quente nas gemas. Vai começar a engrossar imediatamente. Adicione até 1 1/2 colheres de chá de água morna para soltar o molho até que esteja derramável. Junte o sal, a pimenta e o molho picante. Regue com um pouco do molho sobre as camadas e sirva o resto à guarnição.
