Como fazer um Martini

How Make Martini

James Bond certamente colocou o martini no mapa cultural. Não importa qual ator estava interpretando o agente secreto, a bebida preferida de Bond costumava fazer uma participação especial e sempre era abalado , não mexido. Mas a verdade é que o martini é um clássico sofisticado por si só, mesmo sem o 007. É também um dos coquetéis mais variados que existe. Abalado ou mexido? Vodka ou gim? Deve ser guarnecido com um toque de limão ou você prefere azeitonas ou cebolas? Quer sujar com um pouco de suco de azeitona? Você prefere uma versão frutada com licor de maçã? Ou você gostaria de tomar um café expresso ou um martini de chocolate? As opções são infinitas! Se você está canalizando sua Mulher Pioneira interior, convém preparar um Butterfly Martini feito com gim, St Germain, Crème de Violette e hibiscus bitters - está no menu da pizzaria Ree, P-Town Pizza!

Mas, primeiro, vamos começar explicando como fazer um martini - você não precisa ter uma barra bem abastecida para prepará-lo. Experimente um pouco para descobrir como você gosta da sua bebida. E não importa o caminho de martini que você escolher, certifique-se de servir seu coquetel em uma taça gelada para mantê-lo bom e frio - faz toda a diferença.

Um martini clássico é feito com vodka ou gin?

Um martini clássico é feito com gim. Mas porque o licor tem um forte sabor botânico, muitas pessoas preferem usar vodka - é mais neutro. Você não pode errar de qualquer maneira! Basta ter em mente que um martini é basicamente gin puro ou vodka, então use uma marca de que você realmente goste.

Que tal vermute seco?

Além de gin ou vodka, o único outro álcool em um martini clássico é uma pitada de vermute seco, que é um vinho fortificado. Como o vinho normal, o vermute está disponível em tinto e branco - escolha o vermute branco (ou blanco, bianco ou blanc, dependendo do país de origem) para um martini. Você só vai precisar de um pouco de vermute para um martini; certifique-se de refrigerar a garrafa aberta ou, como o vinho, ela oxidará e se transformará em vinagre. Se você quiser que seu coquetel seque, enxágue o copo com vermute em vez de misturá-lo ao coquetel: despeje um pequeno respingo em um copo resfriado, gire ao redor e despeje-o antes de despejar a vodca ou gim. (Se você estiver se sentindo extravagante, pode borrifar o vermute no copo com um borrifador como alguns bartenders fazem!) A proporção clássica é de 1 parte de vermute para 6 ou 7 partes de gim ou vodka, mas algumas pessoas gostam de seus martinis molhados , 'que significa partes iguais de vermute e gim ou vodka.

Um martini clássico deve ser batido ou mexido?

Os puristas diriam que um martini clássico que contém apenas álcool (sem extras como suco ou salmoura de azeitona) deve ser mexido, não agitado (desculpe, 007!). Misture os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e mexa por cerca de 30 segundos e, em seguida, coe. (Essa técnica é frequentemente usada com martínis à base de gim, já que algumas pessoas acham que o gim pode liberar muitos de seus sabores botânicos se agitado.) Muitas pessoas gostam de agitar seu martíni para deixá-lo superfrio, no entanto - é puramente uma preferência pessoal . Para agitar, misture os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite vigorosamente por cerca de 10 segundos antes de coar a bebida para o copo.

O que devo usar para enfeitar meu martini?

Algumas pessoas gostam de seu martini com uma torção, o que significa que você espreme a parte de trás de uma larga tira de raspas de limão para liberar o óleo no copo e, em seguida, esfrega a casca ao redor da borda. Você pode até adicionar a casca à bebida para um sabor cítrico mais forte. Você também pode enfeitar com cebolas peroladas para um Gibson ou adicionar um palito de azeitonas - geralmente verdes, embora algumas pessoas gostem de alho ou queijo azul em seus copos. Se você está indo pelo caminho da azeitona e quer que sua bebida tenha um pouco de suco de azeitona, peça que esteja suja, muito suja ou até mesmo imunda, dependendo da quantidade de salmoura que você quiser.

Depois de saber como fazer um martini clássico, brinque um pouco para criar sua própria receita perfeita!

Encha uma coqueteleira com gelo. Adicione o gin ou vodka e o vermute e mexa por 30 segundos ou agite vigorosamente por 10 segundos. Coe em uma taça de martini resfriada. Enfeite com azeitonas ou um toque de limão.