Pork Marsala With Mushrooms
Este prato simples de porco é ótimo com macarrão de ovo ou purê de batata.
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas30minutos Tempo total:0horas30minutos Ingredientes6
costeletas de porco desossadas (cerca de 1 quilo)
Sal kosher e pimenta-do-reino a gosto
1/2 c.farinha multiuso
melhores jogos para o natal 20162 colheres de sopa.
azeite
4 colheres de sopa.manteiga salgada
1 libracogumelos de botão brancos, esquartejados
1 C.
Vinho marsala
1 C.caldo de carne e mais conforme necessário
2 colheres de cháamido de milho
1/2 c.creme de leite
Macarrão de ovo com manteiga, para servir
faça seu próprio tempero de torta de abóbora
Salsa fresca picada, para cobertura
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Coloque as costeletas de porco entre 2 pedaços de filme plástico e triture com um martelo ou frigideira pesada até & frac14; polegada de espessura.
- Tempere a carne de porco dos dois lados com sal e pimenta. Coloque a farinha em um prato raso e drene a carne de porco, sacudindo o excesso.
- Aqueça o azeite e 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione metade da carne de porco e cozinhe até dourar e cozinhar, 2 a 3 minutos de cada lado. Retire para um prato e reserve. Repita com o restante da carne de porco.
- Adicione os cogumelos à frigideira e mexa. Cozinhe até dourar, 5 a 6 minutos.
- Despeje a Marsala e o caldo de carne e mexa para desengordurar a panela, raspando os pedaços dourados. Cozinhe até que o líquido seja reduzido pela metade, 5 a 6 minutos. (Se o líquido reduzir muito rapidamente, coloque mais caldo conforme necessário.)
- Bata o amido de milho no creme de leite em uma tigela pequena. Quando o molho Marsala estiver escuro e rico, despeje
na mistura de creme e deixe borbulhar e engrossar por mais um minuto. Desligue o fogo e junte as 2 colheres de sopa de manteiga restantes. Sirva a carne de porco com macarrão com manteiga e coloque por cima alguns cogumelos e molho Marsala. Polvilhe com salsa.
