How Make Crumb Crust
Crostas de migalhas feitas com quaisquer biscoitos crocantes. De Bridget Edwards da Bake em 350. Anúncio - Continue lendo abaixo Rende:8porções Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:0horas8minutos Tempo total:0horas18minutos Ingredientes1 3/4 c. Migalhas de biscoito crocante 6 colheres de sopa. Manteiga com sal derretida (8 colheres de sopa para uma crosta de biscoito de Graham) 2 colheres de sopa. AçúcarEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Misture os ingredientes juntos. Pressione em uma torta não untada ou forma de mola. Opcional: para uma crosta mais crocante, leve ao forno a 350ºF por 5 minutos. Deixe esfriar antes de encher.
Uma crosta de migalha de biscoito é uma das minhas coisas favoritas de fazer. Isso provavelmente ocorre porque eles são tão fáceis, eles são praticamente à prova de falhas. Sério, como você pode errar combinando migalhas de biscoito e manteiga?
Crostas de migalhas podem ser feitas usando qualquer biscoito crocante. Oh, as possibilidades.
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Primeiro, você precisa de migalhas.
A coisa mais fácil a fazer é comprar migalhas de biscoito de graham. Minha única dica para você aqui é que, se sobrar migalhas, coloque-as em um saco que pode ser lacrado e, em seguida, de volta à sua despensa. Grahams envelhece muito rapidamente. Por falar nisso, se você estiver usando migalhas de biscoito de graham, experimente-as primeiro. Não estrague sua bela torta ou cheesecake com migalhas rançosas.
Em seguida, o processador de alimentos. Isso torna a fabricação de migalhas uma brisa, especialmente ao fazer uma crosta com Oreos. Durante anos, quando fiz crostas de biscoitos Oreo, raspei o recheio de creme. Não é necessário! Essa descoberta me deixou feliz: chega de raspagem! Mas, infelizmente, não vou mais comer o recheio também. Claro, se você raspar o recheio para um lanche do meio-dia, eu nunca direi.
Processe os cookies e meça.
Quando você encontra uma receita de crosta usando cookies de wafer de chocolate, você pode usar Oreos ou cookies de wafer de chocolate reais. Bolachas de chocolate podem ser um pouco evasivas. Às vezes, minha mercearia os estoca junto com as casquinhas de sorvete, às vezes eles estão com os biscoitos, e às vezes eles não estão em lugar nenhum.
Você também pode usar um rolo de massa. Jogue seus biscoitos (não jogue seus biscoitos; esse é um cenário totalmente diferente) em um saquinho do tamanho de um galão que pode ser fechado novamente e comece a esmagá-los com um rolo de massa. Este é o método que uso com mais frequência. Não, as migalhas não saem do mesmo tamanho, mas é uma desculpa para quebrar meu lindo rolo de massa da Mulher Pioneira - e uma tigela a menos para lavar.
Eu começo batendo no saco com o rolo algumas vezes, depois rolo o pino para frente e para trás, virando o saco de vez em quando até que eu tenha pequenas migalhas. Esmague os biscoitos e meça.
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Assim que tiver as migalhas, você precisará de manteiga e um pouco de açúcar. Use manteiga com sal aqui. Ele realmente equilibra toda a doçura e torna a crosta ainda mais deliciosa.
Nota: migalhas de biscoito Graham absorvem muito mais manteiga do que outras migalhas de biscoito, então você usará mais manteiga para grahams. (Veja a receita para detalhes.)
Assim que as migalhas do biscoito, a manteiga e o açúcar estiverem misturados, pressione em uma forma de torta ou forma de mola. Adoro usar um copo medidor para pressionar as migalhas.
Eu gosto de pressionar algumas das migalhas pela lateral da panela, mas isso é totalmente com você.
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Nesse ponto, a crosta está pronta para ser preenchida! Se você gosta de uma crosta mais crocante, leve ao forno a 350ºF por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar completamente antes de encher.
