Bata-nuas Brownies

Knock You Naked Brownies

Bondade. Você tem que tentar isso.

É assim que funciona. Algumas semanas atrás, ganhei uma lata de brownies. Para ser específico: Brownies Assassinos do Dorothy Lane Market em Dayton, Ohio. Havia quatro brownies de tamanho substancial na lata, e cada brownie foi generosamente coberto com uma peneiração de açúcar de confeiteiro. Mas eles não eram apenas brownies: eles tinham várias camadas, com um lindo caramelo escorrendo da camada central. E o sabor. Para morrer. Eu os comi por vários dias, mais desanimado a cada mordida que eu estava um passo mais perto de ficar sem eles. E eu não queria ficar sem eles novamente.

Eles são uma das melhores coisas que já provei.

Embora uma receita oficial para os Brownies Assassinos não esteja disponível, a receita clássica de brownie em camadas conhecida como Brownies Knock You Naked é, segundo rumores, uma combinação muito boa.

Decidi preparar um lote no fim de semana e ver se eles estavam à altura. Eu nunca experimentei antes.

Tudo em nome da pesquisa, é claro.

Comece despejando isso em uma tigela grande.

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Descasque-os. Coloque-os em uma tigela.

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Despeje um pouco de leite evaporado.

Aquecer em banho-maria, mexendo sempre, até a mistura ficar lisa e derreter.

Retire a panela do forno.

E despeje o caramelo por cima.

Agora, isso é opcional: pegue algumas gotas de chocolate. Digo opcional porque não acho que os brownies que recebi de presente e amei de todo o coração e com que sonhei durante semanas e desmaiei depois de comer tiveram a inclusão de chocolate na camada de caramelo.

Em qualquer caso, eu acabaria por determinar que a quantidade que a receita pede - uma xícara inteira - era demais. Reduzi para 1/3 de xícara na receita final para impressão.

Em seguida, pegue a outra metade da mistura para bolo. A receita original diz para derramar por cima da panela, mas é grosso e tudo menos derramar. Então, quase formei um grande quadrado com as mãos.

(Eu acho que você também poderia colocar a mistura por cima, mas eu estava com medo de que tivesse uma textura muito áspera.)

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Coloque com cuidado o quadrado de massa por cima ...

E asse por 20 a 25 minutos, até que a camada superior pareça pronta.

Parece uma bagunça realmente deliciosa, é tudo que sei. E eu digo bagunça no sentido mais maravilhoso.

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Agora, isso é importante: você não tem permissão para comer brownies agora.

Eu sei. Eu sou cruel. Mas, devido à viscosidade dos ingredientes, os brownies devem ser resfriados e, em seguida, refrigerados por várias horas para que os ingredientes sejam unidos. Portanto, faça o que fizer, NÃO faça esta receita se você estiver no meio de um desejo perverso de chocolate. Na verdade, coma um pedaço de chocolate antes de fazer a receita. Só então você terá força para resistir ... e refrigerar.

Depois de refrigerar, quando estiver pronto para comer, polvilhe generosamente o topo com açúcar de confeiteiro.

E quando digo generosamente, quero dizer realmente desafie, irmã. Irmão, se você for homem. Os brownies que recebi de presente tinham uma camada decididamente espessa de açúcar de confeiteiro ancorada no topo, e isso é parte do que os torna especiais.

Você pode dividir os brownies como quiser. Decidi fazer um brownie grande para o Homem Marlboro e um brownie grande para mim.

Brincadeira, mas eu peguei o caminho grande e divido a assadeira em apenas seis brownies grandes.

Mas nove seria muito mais sensato.

Mas eu nunca tive muito bom senso quando se trata de sobremesa.

Olá, minha linda amante. Venha comigo.

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Vamos examinar: em primeiro lugar, você verá o que quero dizer sobre o excesso de chocolate. Certo, eu usei uma forma quadrada em vez da de 9 x 13 polegadas que a receita pede, então a viscosidade é mais pronunciada. Mas isso é definitivamente mais chocolate do que os brownies precisam; você quer que o caramelo seja a estrela. Mas deixando isso de lado: olhe para a delícia. Eu só resfriei por uma hora, já que estava perseguindo a luz do dia; idealmente, eu teria mais tempo para mitigar o fator de exsudação.

O veredicto é o seguinte: na verdade, fiquei bastante surpreso com o quão perto eles pareciam dos lindos brownies que recebi. Claro, nada pode se comparar à experiência do brownie de Dorothy Lane - foi uma mudança de vida. Mas esta receita está bem por trás disso. Eu vou fazer isso de novo e de novo.

A propósito, se você precisar de um presente especial de comida para enviar a um amigo, membro da família ou parceiro de negócios, recomendo fortemente uma lata de Brownies Assassinos. Eles definitivamente fazem uma declaração.

Brownies assassinos - Mercado Dorothy Lane

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