Tomato Soup 2 0
Como já falei em Confissões, as crianças de Drummond e eu temos aproveitado ao máximo nosso tempo em casa filmando episódios do meu programa Food Network na cozinha do Lodge. O episódio 2 desta série Ficar em Casa vai ao ar amanhã de manhã (25 de abril) e eu queria compartilhar uma das receitas do programa.
Chama-se Sopa de Tomate 2.0 e basicamente pega uma sopa de tomate condensada genérica e a transforma em algo que você comeria em Paris. E eu nem tenho certeza se eles têm sopa de tomate em Paris, mas se eles tiverem, eles vão querer servir esta receita de agora em diante!
Isso não fazia sentido.
Você pode ver a receita passo a passo no programa de amanhã, mas aqui está tudo o que você faz:
Santa Rosa de Lima Novena
1. Numa panela aqueça um pouco de azeite em fogo médio.
2. Adicione algumas colheres de pesto em frasco. Mexa e cozinhe por um minuto.
3. Adicione 2 latas grandes de sopa de tomate condensado junto com 2 latas de água.
4. Adicione uma lata normal de tomates em cubos com o suco. (Usei tomate com orégano e alho, mas simples está bom.)
5. Mexa e leve ao fogo brando.
6. Adicione um toque generoso de SHERRY! É transformador. Se você não tiver xerez, um pouco de vinho branco vai servir. (Na verdade, usei xerez para cozinhar, que é vendido em supermercados ao lado do vinagre! Crazytown.) Mexa e continue a aquecer a sopa.
7. Adicione salsa seca, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Mexer.
8. Adicione o parmesão ralado e mexa.
9. Sirva com croutons de manteiga de alho e parmesão extra por cima. E adivinha o que usei para os croutons? Brinde do Texas com alho congelado! Acabei de cortar os pedaços congelados em cubos, polvilhar com parmesão ralado e assei de acordo com as instruções normais da embalagem. Eles são incríveis na sopa, e tão crocantes e deliciosos.
Minha casa está cheia de gente, todo mundo quer comer o tempo todo e eu gosto de comida fácil hoje em dia. Sopa enlatada e pão de alho congelado para a vitória!
Staying Home: Episode 2 vai ao ar na Food Network na manhã de sábado às 10h / 9c ... e eu espero que você goste da sensação caseira das coisas. (Eu também espero que você goste de eu acidentalmente colocar fogo em uma colher de pau ... mas você terá que sintonizar para ver como foi. Ha.)
E espero que todos estejam bem. Mandando muito, muito amor do rancho.
Xoxo,
P-Dub
